薄膜蒸发是一种利用高真空，将物料刮成薄膜以有利于物料蒸发的形式进行的热分离工艺。 在被加热的蒸发器圆筒内表面，一个旋转的刮膜系统将原料刮成均匀的薄膜。刮膜系统能够使液膜形成良好的湍流效果，优化传热和传质过程，从而能大大地提高蒸发效率，降低物料的沸点，在较低的温和的温度条件下实现分离过程。蒸发出轻组分气体在外置冷凝器中冷凝。重相的浓缩物由蒸发器底部持续排出。 薄膜蒸发器内操作压力可以低至1mbar。

处理高粘体系薄膜蒸发设备：在薄膜蒸发器的应用中，有些应用需要薄膜蒸发器处理高粘度的物料，例如高粘度聚合物或树脂类产品的脱挥、脱除低聚物等。这时，需要选择一台经过特殊设计的刮膜转子、能够处理高粘度物料体系的薄膜蒸发器。